Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gram pure chocolade, in stukken, 200 gram witte chocolade, in stukken, 200 gram boter, 250 gram witte basterdsuiker, 275 gram bloem, gezeefd, 2 zakjes vanillesuiker, 1 el. bakpoeder, gezeefd, mespunt zout, 4 eieren, 175 gram pecannoten, fijn gehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175 graden. Smelt de chocolade, elke kleur apart, volgens de beschrijving bij de basic brownie. Smelt de boter. Meng de suiker, bloem, vanillesuiker, bakpoeder en zout tot een egale massa. Klop er de eieren, dooiers en boter door. Halveer het beslag. Voeg de pure chocolade aan ene en de witte chocolade aan de andere helft toe en roer beide om. Meng de pecannoten met het donkere beslag. Schep het lichte beslag door het donkere beslag, zodat een marmereffect ontstaat. Giet het beslag in de vorm. Bak de brownies in 40-45 minuten gaar. Laat de brownies ca. 10 minuten afkoelen en snij ze dan in 16 stukken.
|
|